Princíp činnosti kužeľového drviča je rovnaký ako princíp gyrátorového drviča, ale je vhodný iba pre drviace stroje pre stredné alebo jemné drvenie. Rovnomernosť veľkosti výstupných častíc pri strednom a jemnom drvení je vo všeobecnosti vyššia ako pri hrubom drvení. Preto musí byť v spodnej časti drviacej dutiny vytvorená paralelná oblasť a zároveň sa musí zrýchliť rýchlosť otáčania drviaceho kužeľa, aby sa materiál mohol umiestniť do paralelnej oblasti a byť vystavený viac ako jednému stlačeniu.
Drvenie pri strednom a jemnom drvení je väčšie ako pri hrubom drvení, takže voľný objem po drvení sa výrazne zväčší. Aby sa predišlo upchatiu drviacej komory v dôsledku toho, je potrebné zväčšiť celkovú výtlačnú časť zväčšením priemeru spodnej časti drviaceho kužeľa bez zväčšenia výtlačného otvoru, aby sa zabezpečila požadovaná veľkosť výtlačných častíc.
Výpustný otvor kužeľového drviča je malý a nedrvený materiál zmiešaný s krmivom s väčšou pravdepodobnosťou spôsobí nehody. Pretože operácie stredného a jemného drvenia majú prísne požiadavky na veľkosť vypúšťaných častíc, výpustný otvor sa musí po opotrebovaní vložky včas nastaviť, takže bezpečnostné a nastavovacie zariadenie kužeľového drviča je potrebnejšie ako operácia hrubého drvenia.